Vlamenco

   Hola! Goedendag allemaal. Ik hoop dat jullie een beetje van de kou kunnen genieten.   Hopelijk zijn jullie   je goede voornemens van nieuwjaar nog waar aan het maken. Ik ben super blij:   de examens zijn voorbij en nu heb ik enkele weken vrij om te reflecteren over hoe mijn examenperiode is gegaan.Ik heb ook een onvergetelijk uitstapje gedaan naar het Nationaal Park Hoge Kempen. België is een land met mooie hoeken maar je moet die gaan zoeken en ontdekken.... De Homo Sapiens die ik ben was de natuur zeer hard aan het missen.    Ik ga naar de kwestie. Ik had een poll gepost in Facebook: Jullie konden kiezen tussen vitamine B12  of Penicilline. Het resultaat: vitamine B12 . Dus, let´s go. Wat is Vitamine B12    De wateroplosbare vitamine B12 is een verzamelnaam van een geheel van moleculen (Cobalaminen). Ze worden Cobalaminen genoemd omdat deze moleculen  in de kern een atoom kobalt (Co) bevatten...

Hallo!! Zijn jullie wakker? Welkom in een super interessante post over een theatervoorstelling en zijn verband met de wereld van de voeding… En… ik weet het… je hoeft niet te liegen… Je bent aan het denken: Hoe? Wat is het verband tussen een theatervoorstelling en Voeding? Wacht, wacht… Ik ga je alles direct uitleggen… Niet zenuwachtig worden. Wat is “De Meisje” van Jaouad Alloul?             Jaouad Alloul is een moeilijk definieerbare persoon in één woord. Ik weet het, al die mannen van marketing zijn nu aan het zeggen: ‘Allé, kom aan gast, alles zo concreet, duidelijk, gestructureerd, compact… mogelijk!’ Sorry, ik wil me excuseren, maar het gaat niet. Jaouad is een super interessante persoon die theater maakt, die zanger is, die performer is… Hij is super hard bezig, en sowieso… zeer goed bezig.             De Meisje is zijn laatste voorstelling. Het is een fanta...

Gelukkig Nieuwjaar beste familie van... Vlamenco! Ik hoop echt dat 2020 een mooi jaar voor jullie wordt. Ik kom juist terug van Spanje... Familie, vrienden, lekker eten, reizen... Alles hoort erbij. Maar ook... nieuwe uitdagingen, reflecties, doelen voor dit nieuwe jaar. En natuurlijk ben ik niet jullie vergeten. Ik wil nog veel meer dingen delen in dit blog met jullie. We gaan zo snel mogelijk aan de slag: Wat heb ik nodig voor mijn hapjes? Voor onze "gerookte zalm" Groentebouillon 400 ml Misopasta 1 el Gerookte-paprikapoeder 3 el Vel Nori 1 Groot Ahornsiroop 2 el Gerookt zeezout 2 el Sap van citroen 1 Grote winterwortels 5 Voor onze roomkaas Rauwe cashewnoten 125 g Citroensap 2 el Edelgist 1 el Gefilterd water 110 ml Zeezout en peper EN BROOD! Niet verget...

   Hoi hoi allemaal. Ik hoop dat alles zeer goed met jullie gaat. Kerstmis... Binnenkort is er weeral... Kerstmis. En, natuurlijk... Een speciaal menu met voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht (of nog langer: koud voorgerecht, soep, warm hoofdgerecht, nagerecht, koffie of thee + chocolaatje...). Sorry mannen, ik kom uit Spanje... dus voor mij zijn er enkele dingen eenvoudiger (andere niet, hoor).     Vandaag, omdat ik deze vrijdag tweester duiker ben geworden, ga ik wat vertellen over een goeie vis: de zalm.    Blini’s met zure room en gerookte zalm, mmm… daar word ik zot van. Of kleine hapjes met cottage cheese en gerookte zalm… Maar als ontbijt een boterham met gerookte zalm, en overmorgen nog een pasta met gerookte zalm… Maar… wacht… Was gerookte zalm niet voor speciale gelegenheden? Oke… eerst: Welke zalm vind ik in de winkel? In de winkel vinden we normaal gezien deze twee bekende zalmsoorten: -     ...